Nach den vielen Schokoladeneiern, -cremes und Kuchen der letzten Wochen hatte ich mal wieder richtig Lust auf einen frischen fluffigen Nachtisch mit Obst. Deshalb habe ich als Nachtisch eines italienischen Menüs, das ich Samstagabend für meine Freundinnen Karin & Tanja gekocht habe, ein fruchtiges Tiramisu… Weiterlesen »Orangen-Erdbeer-Tiramisu
Heute gibts mal ein dolci als Verfeinerung für was herzhaftes. Diese Zitronen-Konfitüre ist ganz schnell gemacht und gibt Antipasti und Salaten einen schönen Kick. Ich habe sie zum marinieren von Pilzen verwendet und zusammen mit Olivenöl, mediteranem Kräutersalz und Pfeffer eine Salatsoße damit gemacht. Sie… Weiterlesen »Zitronen-Konfitüre
Letzte Woche waren wir zum Raclette-Essen bei meiner lieben Kollegin Una eingeladen und ich habe natürlich für den Nachtisch gesorgt. Da es nach dem Raclette nicht zu schwer sein sollte, habe ich mich für dieses fluffige Mousse entschieden. Das Besondere: am Boden des Gläschens warten… Weiterlesen »Schoko-Dessert
Schade, jetzt ist Ostern schon wieder fast vorbei. Dabei war ich grad so schön im Eier-Fieber :-). Vor Jahren habe ich mir auch mal sehr nette Oster-Förmchen gekauft, ich muss gestehen, dass ich diese erst beim letzten Umzug wieder gefunden habe, aber diesmal kamen sie… Weiterlesen »Oster-Special: Schoko-Eierlikör-Küchlein + das Frage-Foto-Wochenende
Schon lange wollte ich mal Cake-Pops ausprobieren, aber irgendwie war nie eine passende Gelegenheit da. Aber jetzt: Ostern!! Obwohl von Fastenzeit bei mir nicht die Rede sein kann (seufz), gibt es morgen dolci bis zum abwinken, darunter auch diese Egg-Cake-Pops. Ich habe vom Kuchen die… Weiterlesen »Oster-Special: Egg-Cake-Pops
Was sollte man eher nicht machen? Samstag morgens aufstehen, sich noch im Pyjama in die Küche stellen, 30 Marzipaneier herstellen, sich dabei ständig die Finger abschlecken, dann die Marzipan-Schüssel ausschlecken, ein bisschen Kuvertüre naschen und anschließend noch Nachtisch für den Abend machen, das Rezept für… Weiterlesen »Oster-Special: Marzipan-Eier
Man kann sie alternativ auch „Gesundheitsmuffins“ nennen – da ist Gemüse drin und Vollkornmehl und Nüsse ;-). Das Rezept habe ich von meinem Kollegen Stefan bekommen, ich habe es aber noch ein bisschen abgewandelt. Er hat die Mengen für 12 Küchlein angegeben, ich habe allerdings… Weiterlesen »Oster-Special: Rübli-Küchlein
Hier kommt die zweite Variante meiner Schoko-Eier: Vollmilch-Eier gefüllt mit einer leckeren Ganache aus dunkler Schoki und Orangenlikör. Ihr braucht für ca. 15 Eier: 25 g Sahne 75 g Zartbitter Kuvertüre 30 g weiche Butter 10 ml Orangenlikör 15 Vollmilch-Hohlkörper in Ei-Form (z.B. von pralinenwerkzeug) zum überziehen:… Weiterlesen »Oster-Special: Orangentrüffel-Eier
Nur noch zwei Wochen bis Ostern!! Das schreit natürlich nach den ersten Oster-Dolci. Und was gehört unbedingt zu Ostern? Richtig, Schoko-Eier. Insgesamt gibt es vier Varianten, hier kommt die erste: Vollmilch-Eier, gefüllt mit einer Nougat-Schokomasse und knusprigen Kakaonibs. Ihr braucht für ca. 15 Eier: 125 g… Weiterlesen »Oster-Special: Knuspernougat-Eier