Zum Inhalt springen

Kuchen

Osterfladen – double feature

Nach der längeren Zwangspause – die Münchner Grippewelle hat mich erwischt – gibt’s heute gleich zwei Rezepte. 🙂 Heute kamen nämlich meine Freundinnen Sandra & Astrid und wir haben einen Oster-Bastel-Nachmittag veranstaltet. Dazu passt natürlich am besten ein Ostergebäck. Ich liiiiebe Hefezopf und Osterfladen, und zwar den ganz klassischen, aber ohne Zitronat und Orangeat.

Osterfladen1

Was kreatives hätte ich aber auch gerne mal wieder gemacht und ich hatte noch ein leckeres Rezept für einen Osterzopf mit einer Orangen-Pistazien-Füllung (aus der aktuellen Sweet Dreams). Nachdem der Basis-Teig eh der gleiche ist, habe ich dann kurzerhand beide gemacht.

Osterfladen2

Der klassische Osterfladen hätte es übrigens auch in die Kategorie ‚gaaaaanz einfach‘ geschafft, die Orangen-Pistazien-Füllung habe ich da aber nicht gesehen.

Osterfladen3

Weiterlesen »Osterfladen – double feature

Vienna Calling

Am Wochenende habe ich mir mal wieder die aktuelle LECKER Bakery geschnappt. Und meine letzten Mandel-Vorräte aus der Weihnachtsbäckerei-Shopperei verbraten, äh, -backen ;-). Für diesen leckeren Wiener-Kirsch-Kuchen.

Wiener-Kirsch_1

Der ist super-saftig und lecker, Mandeln, Schoko, Kirschen, was will man mehr?

Wiener-Kirsch_2

Und sehr gut: Wieder ein Kuchen ohne Mehl. Für alle, die Gluten-Probleme haben, also eine super Alternative zu normalem Kirschkuchen.

Wiener-Kirsch_3

Weiterlesen »Vienna Calling

Gewinner-Gugl

Ich bin gerade ein bisschen hinterher mit dem posten… irgendwie ist so viel los. Das Überraschungsdolci für die Gewinner des Geburtstagscandys (sowie das Buch) gingen schon vor zwei Wochen raus. Delia hat mir verraten, dass sie alles rote mag, sprich alles mit Beeren und nicht so gerne Marzipan oder Nüsse in nicht-gemahlenem Zustand oder Zartbitterschoki. Ist natürlich grad nicht sooo die Jahreszeit für beeriges, aber was solls – habs mit Barney gehalten: Challenge accepted! 🙂 Und nach ein bisschen dolci-Bücher wälzen stand fest, es werden Gugl. Und zwar Himbeere-Frischkäse und Nougat-Schoko.

Hier die Gugl für Delia:

Gugls_Frischkaese_Himbeer_Schoko_Nougat

Und der zweite Preis für Kerstin:

Gugls_Frischkaese_Himbeer_Schoko_Nougat_2

Kerstin war schon mal begeistert, nun hoffe ich noch, dass auch Delia sich über das Päckchen gefreut hat :-).

Weiterlesen »Gewinner-Gugl

Apple-Carrot-Cake

Dies ist ein ganz besonderer Eintrag – denn er ist gleichzeitig ein Gastbeitrag bei Zava. Der ist nämlich ein bisschen im Stress, Job, Wohnungsbau, der kleine Otto, die ganzen Besuche auf dem Bauernmarkt ;-), das ist natürlich ein bisschen viel. Deswegen dachte ich mir, ich unterstütze ihn mal ein bisschen, damit seine blog-Leser nicht ganz so selten was neues zu sehen bekommen. Und was gibt es derzeit auf dem Bauernmarkt? Genau, nicht ganz so viel zum dolci machen, aber immerhin Äpfel und Karotten. Und daraus gab’s letzte Woche für Irene einen Geburtstagskuchen.

Apple-Carrot-Cake_1

Das Rezept ist aus dem aktuellen LECKER Bakery, ich hab nur das Frosting weggelassen. Weil Irene schon ein wenig früher kam und wir dann beschlossen haben, dass Kuchen pur auch sehr lecker ist.

Apple-Carrot-Cake_2

Mit so viel Vitaminen kommt man sicher gut durch den Winter… ;-).

Apple-Carrot-Cake_3
Weiterlesen »Apple-Carrot-Cake

Trüffel-Tarte

Na, hört sich das gut an?! Und sieht das gut aus? Und edel? Was ganz besonderes? Was man nur bei den besten Chocolaterien im Schaufenster sehen kann? 🙂

Trüffel-Tarte_1

Wenn man die Tarte so sieht und den Herstellungsprozess nicht kennt, könnte man das wirklich denken… dabei ist sie so einfach herzustellen, dass ich schon fast eine eigene Kategorie dafür einführen müsste. Auch die Deko geht ganz einfach – ein paar Trüffelpralinen darauf verteilt, fertig. Und ist eine super Resteverwertung für Kuvertüre- oder Keksreste. Ach, ich komme aus dem Schwärmen gar nicht raus… ;-).

Trüffel-Tarte_2

Nicht nur für dieses Rezept kann ich das aktuelle Sweet-Dreams-Magazin empfehlen – es geht um Schokolade, und zwar ausschließlich. 🙂 Allerdings würde ich beim nächsten Mal den Boden der Tarte anders machen – denn der hat ganz schön gebröselt. Da wäre ein bisschen flüssige Butter, die man mit den Bröseln vermischt, gut gewesen.

Da der Wunsch nach angeschnittenen dolci geäußert wurde, haben wir extra die Kamera am Abend zu unseren Freunden Irene & Mirek mitgenommen, die in den Genuss der Tarte kamen. Bitteschön :-):

Trüffel-Tarte_3

Weiterlesen »Trüffel-Tarte

Amarenakirsch-Schoko-Cupcakes

Am Wochenende hab ich mir mal wieder ein Gläschen Amarenakirschen gegönnt. 🙂 Und weil wir Samstagabend zusammen mit zwei Cupcake-Liebhabern bei meiner Freundin Caro eingeladen waren gab es natürlich Cupcakes. Ein bisschen Schoko zu den Kirschen und ein Mascarponehäubchen – é voila. Hab am nächsten Tag dann gleich noch eine Ladung Cupcakes erstellt, bin jetzt voll im Fieber (seit ich erkannt habe, dass es sehr viele Alternativen zum Buttercreme-Frosting gibt :-)).

Amarenakirsch-Cupcakes

 

Jetzt war ich mir nur nicht sicher, ob das Rezept in die Kategorie ‚gaaaaanz einfach‘ gehört – ist nämlich wirklich nicht schwer, aber man muss halt mit nem Spritzbeutel umgehen können… Irene, Anja, was meint ihr? 😉

Weiterlesen »Amarenakirsch-Schoko-Cupcakes

Ricotta-Zitronen-Tarte

Nach der ganzen Weihnachts-Schlemmerei war mir letztes Wochenende nach einem frischen, leichten Kuchen. Da habe ich mich an die gute Ricotta-Zitronen-Tarte erinnert, die ich schon einmal auf ein Grillfest mitgebracht habe und die dort für viel Spaß gesorgt hat… ein paar von den Jungs haben mich nämlich im 10-Minuten-Takt gefragt, warum ich denn nur einen Kuchenboden mitgebracht habe und wo das Obst ist. Banausen. 😉

Ricotta-Zitronen-Tarte_1

Ich find sie lecker und genau richtig, wenn einem der Sinn nicht nach Schokocreme, dicken Glasuren oder süßem Karamell steht. Und man im  Winter Lust auf was erfrischendes, fruchtiges hat…

Ricotta-Zitronen-Tarte_2

Und nicht vergessen: Beim Geburtstags-Candy mitmachen! 🙂

Weiterlesen »Ricotta-Zitronen-Tarte

Unser Silvester-Nachtisch…

… war eine Schoko-Orangen-Torte.

Schoko-Orangen-Torte1-001

Nach der ganzen Weihnachts-Plätzchen-Lebkuchen-Stollen-Schlemmerei war mir nach was lockerem, fruchtigen. Schokolade sollte aber natürlich auch dabei sein ;-). Und nachdem wir nicht bei uns zu Hause gefeiert haben, musste der Nachtisch auch noch gut vorzubereiten sein. Da fand ich eine Torte mit Schoko- und Fruchtkomponente am besten. Kam auch gut an – nach ausgiebigem Fondue-Essen haben wir noch fast die halbe Torte verdrückt :-).

Schoko-Orangen-Torte1

Weiterlesen »Unser Silvester-Nachtisch…