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Dessert

Rhabarber-Parfait… plus Extras!

So. Endlich. Das erste Eis :-).

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Zwar ist es „nur“ ein Parfait, für das ich die Eismaschine gar nicht gebraucht habe, aber es sah so lecker aus und ich wollte die Rhabarber-Zeit noch so gerne ausnutzen, dass ich das Einweihen der Eismaschine (mal wieder) hinten angestellt habe. Und am Wochenende muss ich wieder Kuchen backen…

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Werde einfach mal Freunde auf nen Eisbecher einladen… dann gibts keine Ausreden mehr. Wer will? 😉

Und nun mache ich mit diesem Rezept auch noch bei dem Rhabarber-Event von Küchenplausch mit – drückt mir die Daumen!! 🙂

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Toblerone-Mousse

Auf unseren Partys früher zu Schulzeiten – als man noch fit und jung war und auf Partys gegangen ist 😉 – gab es oft ein Toblerone-Mousse. Und ich erinnere mich, dass wir Mädels immer ziemlich schnell drüber hergefallen sind. Leider weiß ich nicht mehr, wer der fähige Patissier dieser Mousse war, aber ich bin es jetzt mal angegangen und habe mich an der Eigenkreation einer Toblerone-Mousse versucht :-). Lecker isses geworden, auch wenn es mir nicht möglich war, dunkle Toblerone zu finden (eigentlich wollte ich die Mousse nämlich mit 200 g dunkler Toblerone machen).

Toblerone-Mousse

Na ja, in 10 Tagen bin ich in der Schweiz und ich weiß auf jeden Fall schon mal, was im Schoko-Einkaufskorb landet :-).

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Butterfly-Cupcakes

Das Wetter in München ist grau, kalt und draußen ist es einfach trist. Genau das richtige Wetter für eine Kaffee & Kuchen Verabredung. Die jüngste Teilnehmerin war 1,5 Jahre alt und deswegen hab ich was fürs Kinderauge beigesteuert: Cupcakes mit einer Zitronen- und Orangennote und in Schmetterlings-Optik.

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Ist ganz unkompliziert und wenn man nicht aus dem Fenster schaut, hat man ein bisschen Frühlingsgefühle ;-).

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Und weil die Erdbeersaison naht: Die Mascarponecreme schmeckt auch ganz wunderbar zu frischen Erdbeeren.

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Trüffel-Tarte

Na, hört sich das gut an?! Und sieht das gut aus? Und edel? Was ganz besonderes? Was man nur bei den besten Chocolaterien im Schaufenster sehen kann? 🙂

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Wenn man die Tarte so sieht und den Herstellungsprozess nicht kennt, könnte man das wirklich denken… dabei ist sie so einfach herzustellen, dass ich schon fast eine eigene Kategorie dafür einführen müsste. Auch die Deko geht ganz einfach – ein paar Trüffelpralinen darauf verteilt, fertig. Und ist eine super Resteverwertung für Kuvertüre- oder Keksreste. Ach, ich komme aus dem Schwärmen gar nicht raus… ;-).

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Nicht nur für dieses Rezept kann ich das aktuelle Sweet-Dreams-Magazin empfehlen – es geht um Schokolade, und zwar ausschließlich. 🙂 Allerdings würde ich beim nächsten Mal den Boden der Tarte anders machen – denn der hat ganz schön gebröselt. Da wäre ein bisschen flüssige Butter, die man mit den Bröseln vermischt, gut gewesen.

Da der Wunsch nach angeschnittenen dolci geäußert wurde, haben wir extra die Kamera am Abend zu unseren Freunden Irene & Mirek mitgenommen, die in den Genuss der Tarte kamen. Bitteschön :-):

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Mascarpone-Orangen-Dessert

Letzte Woche war ich bei meiner Freundin Octavia zum Essen eingeladen. Nachdem sie nicht so eine Süße ist, bekommen ihre Kinder nie Nachtisch. Also habe ich das mal übernommen :-). Das kleine Kind war ein wenig picky, das große „Kind“ (eher ein Teenie) dafür umso pflegeleichter – und hat gleich beide Portionen aufgegessen.

Mascarpone-Orangen-Dessert

Morgen folgt die Auslosung des Geburtstags-Candy. Die Glücksfee macht nochmal ein ausgiebiges Nickerchen um dann morgen fit für die Ziehung zu sein ;-).

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Ricotta-Zitronen-Tarte

Nach der ganzen Weihnachts-Schlemmerei war mir letztes Wochenende nach einem frischen, leichten Kuchen. Da habe ich mich an die gute Ricotta-Zitronen-Tarte erinnert, die ich schon einmal auf ein Grillfest mitgebracht habe und die dort für viel Spaß gesorgt hat… ein paar von den Jungs haben mich nämlich im 10-Minuten-Takt gefragt, warum ich denn nur einen Kuchenboden mitgebracht habe und wo das Obst ist. Banausen. 😉

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Ich find sie lecker und genau richtig, wenn einem der Sinn nicht nach Schokocreme, dicken Glasuren oder süßem Karamell steht. Und man im  Winter Lust auf was erfrischendes, fruchtiges hat…

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Und nicht vergessen: Beim Geburtstags-Candy mitmachen! 🙂

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Unser Silvester-Nachtisch…

… war eine Schoko-Orangen-Torte.

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Nach der ganzen Weihnachts-Plätzchen-Lebkuchen-Stollen-Schlemmerei war mir nach was lockerem, fruchtigen. Schokolade sollte aber natürlich auch dabei sein ;-). Und nachdem wir nicht bei uns zu Hause gefeiert haben, musste der Nachtisch auch noch gut vorzubereiten sein. Da fand ich eine Torte mit Schoko- und Fruchtkomponente am besten. Kam auch gut an – nach ausgiebigem Fondue-Essen haben wir noch fast die halbe Torte verdrückt :-).

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3… 2… 1…

Natürlich muss man das alte Jahr stilvoll zu Ende gehen lassen. Wir tun das mit einer Schoko-Orangen-Torte, die es morgen bei Marion als Dessert nach dem traditionellen Silvester-Fondue gibt. Da ich die aber morgen erst mache, gibt es das Torten-Rezept im Nachhinein. Hier ein alternativer toller Nachtisch für das Silvestermenü: eine Schoko-Karamell-Tarte, diesmal eine andere Version als die Geburtstagstarte für Zava. Hier wird nämlich nur der Boden gebacken, der Rest muss nur kühlen. Und irgendwie war diese hier einfacher zu machen, aber mindestens genau so gut.

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Das war das letzte Rezept dieses Jahres! Euch allen einen guten Rutsch in ein glückliches und gesundes neues Jahr! 🙂

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