Nein, ich spreche nicht vom Witz vom kleinen Geisterfahrer ;-). Sondern vom Nachtisch eines französischen Menus, das wir gestern für Gäste gekocht haben. Dieser heißt nämlich „Mille crepes“, wobei Mille ein wenig übertrieben ist. Aber ein paar Schichten sind es schon geworden. Meine Variante war… Weiterlesen »Einer?! Tausend!!!
Nach der Erdbeer-Rüge vom Franzomat habe ich mich wieder an einheimische Obstsorten gehalten 🙂 – auch wenn dieser Kuchen ein wenig nach einer Mischung aus Weihnachten & Linzer Torte schmeckt. Zum grauen Regenwetter gestern hat’s immerhin gepasst. Ihr braucht für etwa 2/3 eines Backblechs: 300… Weiterlesen »Nusskuchen mit Birnen & Preiselbeeren
Schade, jetzt ist Ostern schon wieder fast vorbei. Dabei war ich grad so schön im Eier-Fieber :-). Vor Jahren habe ich mir auch mal sehr nette Oster-Förmchen gekauft, ich muss gestehen, dass ich diese erst beim letzten Umzug wieder gefunden habe, aber diesmal kamen sie… Weiterlesen »Oster-Special: Schoko-Eierlikör-Küchlein + das Frage-Foto-Wochenende
Schon lange wollte ich mal Cake-Pops ausprobieren, aber irgendwie war nie eine passende Gelegenheit da. Aber jetzt: Ostern!! Obwohl von Fastenzeit bei mir nicht die Rede sein kann (seufz), gibt es morgen dolci bis zum abwinken, darunter auch diese Egg-Cake-Pops. Ich habe vom Kuchen die… Weiterlesen »Oster-Special: Egg-Cake-Pops
Man kann sie alternativ auch „Gesundheitsmuffins“ nennen – da ist Gemüse drin und Vollkornmehl und Nüsse ;-). Das Rezept habe ich von meinem Kollegen Stefan bekommen, ich habe es aber noch ein bisschen abgewandelt. Er hat die Mengen für 12 Küchlein angegeben, ich habe allerdings… Weiterlesen »Oster-Special: Rübli-Küchlein
Nein, ich rede nicht von einer Dachterrassenparty oder flatterigen Sommerkleidchen… ;-). Sondern von leckeren Windbeuteln. Obwohl da viel Sahne drin ist, können die kalorienmäßig gar nicht sooo schlimm sein, weil die fast nur aus Luft bestehen. Habe sie zusammen mit meiner Freundin Astrid gebacken und… Weiterlesen »Luftiges Vergnügen
Die Zeitschrift ‚Essen und Trinken‘ wird 40. Deshalb gibt es in der aktuellen Ausgabe ein Gewinnspiel: man soll ein Drei-Gänge-Menü unter dem Titel „moderne deutsche Küche“ kreieren. Ich zitiere Barney: Challenge accepted! 😉 Den Nachtisch, ein Nougat-Schoko-Törtchen mit Himbeeren, durften heute unsere Freunde Frank und… Weiterlesen »Daumen drücken!!
Hört sich das nicht viel besser an als nur „Kokoskuchen mit Schokolade“? 😉 Das hier war das zweite Werk vom Backnachmittag mit Renate, auch aus dem tollen französischen Patisserie-Buch. Wieder ganz einfach (wenn man mal die Hürde der französischen Sprache genommen hat :-)). Ihr braucht… Weiterlesen »Cake à la noix de coco et au chocolat
Nein, hier geht es nicht um Schokolade ;-). Sondern um die Birne – sie stärkt nämlich durch ihren Phosphorgehalt das Nervensystem. Ich lebe mit zwei ausgesprochenen Birnenliebhabern zusammen. Bei dem kleinen felligen ist Birne pur ganz hoch im Kurs und ich hab manchmal Angst, dass… Weiterlesen »Nervenfutter