Schokolade steht auf meiner persönlichen Unverzichtbar-Liste ja ganz oben. 🙂 Aber auch Kokosnuss steht auf dieser Liste… ob früher in Italien am Strand pur, im Raffaello oder als Milch im Curry. Mmmh! Wenn nun die Schokolade mit der puren Kokosnuss, dem Raffaello und der Kokosmilch… Weiterlesen »Chocolate meets coconut
… zergehen auf der Zunge, sind schön mandel-schokolig und schmecken gar nicht sooo nach Weihnachten, so dass man sie auch schon im November essen darf. Habe ich so beschlossen :-). Ein Rezept aus der November-Ausgabe der Essen-und-Trinken, meiner Lieblings-Koch-Zeitschrift. Ihr braucht für 40-50 Stück: 100… Weiterlesen »Die ersten Plätzchen…
Erstaunlicherweise bin ich erst seit kurzem in Besitz einer Guglhupf-Form. Dabei hat Guglhupf sowas beruhigendes finde ich. Da denke ich an alte Cafes, Omas, Zeiten ohne Kenwood Cooking Chef ;-), Kuchen ohne Schnickschnack. Weil ein bisschen Innovation aber doch sein muß, ist mein erster Guglhupf… Weiterlesen »Schoko-Orangen-Guglhupf
Für das Geburtstagskind dieser Woche – Chris – habe ich unbedingt ein Marzipan-dolci gebraucht. Chris ist nämlich wie ich ein großer Marzipanfan. Es ist ein Klassiker geworden: das Mandelhörnchen. So einfach, so gut. Damit eröffne ich auch eine neue Kategorie, die gaaaaanz einfach Kategorie :-).… Weiterlesen »Mmmmmmmandelhörnchen
Hach, die Vorboten der Weihnachtszeit machen mich ganz poetisch ;-). Am Sonntag hat Marion einen Bastelworkshop bei mir abgehalten. Passend zum Thema – Weihnachten – hatte ich das Wetter bestellt… Die dolci waren allerdings eher noch herbstlich. Neben diesem leckeren Kuchen, in den ganze Birnen… Weiterlesen »Birne versinkt in einem Traum aus Schokolade, Mandeln und saftigem Rührteig
Gestern waren wir bei meiner Freundin Anja und ihrem Mann zum Essen eingeladen. Anja arbeitet im gleichen Unternehmen wie ich und ist total intelligent, erfolgreich und routiniert – nur in der Küche fängt sie nach eigener Aussage nach wenigen Minuten an zu rotieren. Das will… Weiterlesen »Die Suche hat ein Ende…
Das ist französisch und heißt ‚Herausforderung‘ (sagt Leo ;-)). Mein letztes Backwerk aus meinem schönen Patisserie-Buch war nämlich so eine… Verena und Matthias kamen zum brunchen vorbei und nachdem ich gerade so gerne französisch koche und backe, habe ich auch den Brunch unter dieses Motto… Weiterlesen »Un défi
Ich habe in letzter Zeit sehr großen Gefallen an der französischen Küche gefunden. Wahrscheinlich auch dank des tollen Patisserie-Buches ;-). Gestern habe ich mal wieder richtig schön gekocht und meine Schwiegereltern eingeladen. Nach gebackenem Ziegenkäse mit karamellisierten Feigen, einer Kartoffel-Lauch-Suppe mit Creme Fraiche und Boeuf… Weiterlesen »Clafoutis aux cerises
Der gestrige Samstag war mal wieder ein bisschen vollgepackt: Erst noch kurz den letzten Tag der Glamour-Shopping-Week ausgenutzt. Diesmal Oasis und Idee, der Bastelladen. Dann die ersten Bastelsachen daheim ausprobiert, kurzfristig die Nerven verloren beim Blüten-aus-Stoffbändern-machen. Um 18 Uhr schon wieder bei Astrid zum Spiele-Abend… Weiterlesen »schnelles Tiramisu