Dieses Jahr versteckt der Osterhase mal nicht Eier und Geschenke, sondern sich selbst 🙂 . In einem leckeren Schokokuchen hat er es sich gemütlich gemacht. Wird er entdeckt, lässt er sich gerne vernaschen 😉 .
Das Ganze geht natürlich auch mit Herzen, anderen Tieren, Weihnachtsbäumen und und und. Alles was ihr braucht ist eine passende Ausstechform, die nicht zu klein ist.
Es sieht wirklich schwieriger aus, als es ist. Bei mir wurde zwar nicht jede Scheibe ein voller Erfolg, aber je mehr man in die Mitte kam, desto schöner kam der Hase raus.
Nun wünschen der Hase und ich euch noch schöne Ostern & sonnige Feiertage! 🙂
Ihr braucht:
10 Eier
500 g weiche Butter oder Margarine
200 g Zucker
400 g Mehl
3 TL Backpulver
Salz
200 g dunkle Kuvertüre
3 EL Kakaopulver
2-3 EL Rum
50 g Honig
So lang dauert’s: 45 min + 80 min Backzeit + Kühlzeit
So geht’s:
- 450 g Butter mit 150 g Zucker schaumig schlagen. Die Eier trennen und die Eigelbe einzeln unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und darunter heben. Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen und dabei den restlichen Zucker einrieseln lassen. Unter den Teig heben.
- Den Teig halbieren. Eine Hälfte auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen. Abkühlen lassen. Ofen nicht ausschalten.
- Währenddessen den dunklen Teig vorbereiten: 100 g Kuvertüre fein hacken und zusammen mit dem Kakaopulver und dem Rum unter den restlichen Teig heben.
- Nun werden aus dem hellen Teig die Hasen ausgestochen. Den Rest der Teigplatte naschen oder für einen leckeren Nachtisch verwenden (z.B. Tiramisu).
- Jetzt wird es ernst 🙂 : etwa 1/4 des dunklen Teigs in eine gefettete und gemehlte Kastenform geben und die ausgestochenen Hasen ganz dicht aneinander hineindrücken. Die Backform auf den Ofenboden stellen und etwa 15 Minuten vorbacken. Dann den restlichen dunklen Teig hineingießen und den Kuchen auf der untersten Einschubleiste weitere 45 Minuten backen. Abkühlen lassen.
- Die restliche Kuvertüre grob hacken und mit der restlichen Butter und dem Honig in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Dabei gut umrühren. Auf dem Kuchen verstreichen, trocknen lassen und schmecken lassen 🙂 .
