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Hilfe! Es brennt…

… akuter Unterzucker! ­čÖé Falls ihr auch oft in dieser Situation seid und irgendwann auch mal ein Kind zu Besuch kommt oder ihr ein eigenes habt, kann ich diesen Feuerwehrkuchen empfehlen. Es handelt sich dabei um einen einfachen Zitronenkastenkuchen, der als Feuerwehrauto gestaltet wurde. Und ganz schnell bei Unterzucker hilft… ­čśë

Mmh, leider sind mir die Fenster etwas zerlaufen…ich sehe noch Verbesserungspotential ;-).

Ihr braucht f├╝r eine Kastenform von etwa 30 cm L├Ąnge:

150 g weiche Butter oder Magarine
150 g Zucker
3 Eier
1 Bio-Zitrone
Salz
375 g Mehl
3 TL Backpulver
225 g Joghurt

f├╝r die Deko:
150 g Puderzucker
Zitronensaft
rote Speisefarbe (sehr viel…)
blaue Speisefarbe (ganz wenig…)
gelbe & blaue Schokolinsen
braune Zuckerschrift
Lakritzschnecken
Mikado-Kekse

So lang dauert’s: 60 min + 40 min Backzeit

So geht’s:

1. Als erstes f├╝r den Kuchen die Butter und den Zucker gut verr├╝hren. Dann die Eier und 1 Prise Salz dazu. Die Zitrone hei├č abwaschen und die Schale ebenfalls dazu reiben. Alles gut verr├╝hren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und zusammen mit dem Joghurt und 2 EL Zitronensaft (ausgepresst aus der entsch├Ąlten Zitrone) dazugeben und unterr├╝hren. Den Teig in die gefettete und gemehlte Kastenform geben und bei 175 Grad im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten lang backen.

2. W├Ąhrend der Kuchen abk├╝hlt, die Deko vorbereiten. Dazu zun├Ąchst aus den Mikado-Keksen eine Leiter „bauen“. Zwei Kekse bilden das Grundger├╝st, f├╝r die Sprossen 2 Kekse in gleich gro├če Teile schneiden und mit der braunen Zuckerschrift auf das Grundger├╝st kleben. Trocknen lassen.

3. Dann den Puderzucker mit wenig Zitronensaft verr├╝hren, bis eine dickliche Glasur entsteht. Etwa 1-2 EL abnehmen und mit 1 Tropfen blauer Lebensmittelfarbe hellblau f├Ąrben. Den Rest mit roter Speisefarbe rot f├Ąrben.

4. Ist der Kuchen abgek├╝hlt, etwa 1/4 des Kuchens abschneiden und die Oberseite glatt abschneiden. Den restlichen Teil auf den Kopf stellen (so, dass die ebene Seite nach oben zeigt). Das kleine Teil ebenfalls auf dem Kopf auf eine Randseite des umgedrehten Kuchens setzen. Alles mit der roten Glasur ├╝berziehen und kurz trocknen lassen.

5. Die Lakritzschnecken als Reifen an das Auto kleben. 3 Schnecken als Schlauch auf das Auto legen (die oberste ein bisschen aufrollen). ┬áDie Leiter auf Schlauch und Fahrerhaus legen. Zwei blaue Schokolinsen als Blaulicht, zwei gelbe als Schweinwerfer ankleben. Mit der Zuckerschrift ein Nummerschild, „112“ etc. auf das Auto malen.

6. Dann noch die Fenster mit der blauen Glasur aufmalen (wenn diese inzwischen zu trocken ist, mit Zitronensaft oder Wasser verfl├╝ssigen).

7. Trocknen lassen, schnell ein Foto machen bevor die Leiter weggeknabbert wird (es hat keine 5 Minuten gedauert…) und schmecken lassen. ­čÖé